甲鱼方便食品
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　　新华社近日消息：湖北汤池镇开发出即热即食的罐装甲鱼汤，并扮作"礼品装"进入超市。

产品特色
　　目前，甲鱼方便食品主要有清蒸甲鱼、红炖甲鱼、卤水甲鱼、药鳝甲鱼及甲鱼汤等几种。它们采用整只甲鱼经熟制后真空包装的形式，开袋、开罐后即可食用。其鲜香风味可与立即烹调相媲美。

工艺流程
　　活甲鱼-清洗剖杀-称重(分类)-去腥-去皮膜-配制-装袋-封口-杀菌-冷却-保温检验-成品。

操作要点
　　活甲鱼送入车间前需在洗鳖池中暂养1~2天后洗净备用；甲鱼宰杀时采用特殊的装置收集甲鱼血，甲鱼血需立即处理并放人冷藏库储存备用；剖腹后的甲鱼需用除腥剂进行除腥处理，除腥后放置20分钟左右；配制时根据需要加入相应的配料。

效益分析
　　4只装的一个甲鱼礼盒在上海地区的超市卖180元左右，而其原料成本在60元左右，除去加工及流通成本后，仍有较大利润空间。

投资规模：3~5万元可启动。
适宜地区：甲鱼产区。
适合对象：小型食品厂、水产养殖户。

魔力娃娃
巫毒娃娃
　　"巫毒娃娃"原是非洲南部巫毒教施法时的一种媒介，最初由兽骨、稻草或麻线编制而 成，被视为邪恶诅咒的代表。由于古老神秘的异域文化的吸引，加上其所标榜的在诅咒、守护、爱恋、治愈等方面的神奇魔力，有一定的心理寄托和暗示作用，被国内厂商引入后，受到不少中小学生和白领女性追捧。

项目概述
　　在部分厂商顶着巨大的舆论压力急忙跟进时，广州的赖余红却舍弃有诸如诅咒等功能的不健康产品，在造型模仿巫毒娃娃的基础上，将芭比娃娃的可爱融进产品中，设计生产出50余款积极、健康的"祝福娃娃"。学习赖余红，生产既迎合消费者特定需求，又能被公众认可的健康魔力娃娃，有前景。

操作提示
　　1．古希腊神话中那么多鲜活而深人人心的角色；安徒生童话中那么多感人的故事；中国50多个民族，5000年历史，有太多或鲜为人知或广为传说的故事和神话……各国传统文化中，那些象征勇敢、正义、爱情、幸福和其他神秘力量的形象，都可成为玩具主题或灵感源泉。2。在选材和工艺上，草编、藤编、布艺、毛绒、泥塑等等，可以灵活选择。3．注重产品包装，通过外包装文字或卡片等形式将产品象征的特殊寓意和神秘力量传递清楚。4．有条件的，可在学校、步行街等青少年聚集地开一个店铺，边加工边销售，还可开展DIY及订制业务。

投资规模：3万元左右可启动。
适合对象：小玩具加工厂、手工艺人。

斑竹皮食品包装
项目背景
　　斑竹皮又叫斑竹壳，就是斑竹的笋壳。一直以来，要么被采集来当作柴火，要么任其烂在土里，充其量也就用来包包粽子。近年，斑竹皮开始金贵起来，每年都会有大量斑竹皮在简单整理、加工后外销。

市场分析
　　斑竹皮含有纯天然植物碱，具有防腐特性，是非常理想的绿色包装材料。在日本，斑竹皮被广泛用于高档食品时尚包装，且供不应求。而目前国内对斑竹皮的开发，仍停留于简单的采集、晾晒、整形、打捆等基础环节，在斑竹皮的深加 工领域，一片空白、

加工效益
　　加工斑竹皮食品包装，资金投入不高，技术也已经成熟。以加工一次性环保饭盒为例，一般一张优质斑竹皮可以加工3个左右饭盒。1个出厂价0．02元的饭盒，其原料和加工成本在0．01元左右。

投资建议
　　一方面，先通过外贸公司或者直接寻找国外客商的方式疏通外销渠道，同时密切关注国内市场，高档酒店、宾馆是眼下的重心；物色并精心培育优质、成规模的斑竹林，确保原料供应。

投资规模：20万元左右。
适宜地区：南方斑竹产区。
适合对象：食品包装厂和资金充裕的产区农民、中小投资者。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　摘自《商界-城乡致富》